炒仙草的做法

做法

1.称取20克仙草冻粉

2.取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状

3.将搅拌均匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾

4.关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固

5.彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上。

6.放入器皿中，就可以立即食用。

仙草粉中加入清水拌匀，过滤一遍，锅里水烧开，倒入仙草浆，搅拌至液体顺滑，倒入容器中晾凉，把紫薯、红薯、芋头蒸熟碾碎，倒入砂糖搅拌均匀，加入木薯粉、适量水捏成面团，搓条切成小块，撒上木薯粉防粘，水烧开分别放锅里煮五分钟，杯中加入牛奶、绿茶、炼乳搅拌，凉粉切块，碗中放入仙草、芋圆，倒入牛奶混合物即可。

芋圆：紫薯、芋头、南瓜分别洗净切小粒蒸熟（约15分钟）

2

然后用叉子分别捣碎成泥

3

因为南瓜水份比较多，捣烂后用不粘锅稍微炒干

4

取一半木薯粉倒入盆中，倒入14g开水，用筷子搅拌成团

5

加入紫薯味中的细砂糖、木薯粉和紫薯泥

6

把面团材料用手揉成团

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芋头和南瓜也是一样的做法，分别都揉成团

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揉面垫上撒少许配方外的玉米淀粉，将面团搓成长条，切小块

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三种口味的面团都是一样，分别都切成小块

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另外取适量的水放入锅中烧开，下芋圆煮5分钟左右，芋圆浮在水面上即可捞出

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凉粉：150g常温水加入50g凉粉粉搅拌均匀

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锅中放入1000g水烧开，倒入搅拌好的凉粉糊，边搅拌边小火煮两分钟

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煮好后倒入容器中放凉，冷藏一小时，取出切成小块即可

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西米：锅中放入水烧开，加入西米煮15分钟，(期间要多次搅拌)，关火后焖15分钟

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出锅后用冷水过三次，最后用饮用水过一次，沥干水分，用少量牛奶泡着预防粘在一起

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碗中放入仙草、芋圆、西米、牛奶、炼奶，最后撒上蜜豆和花生即可

1、取仙草粉50克，凉开水100毫升，搅拌均匀，倒入开水1000毫升，边冲边搅拌；

2、加入蜂蜜10毫升，自然冷却45分钟取出；

3、加入奶茶，撒上蔓越莓干即可。