喜极为泣 3星
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主料
羊肚150克,羊肺150克,羊肝100克,羊头肉100
辅料
金针菇100克,香菜2克,食盐3克,味精5克,鸡精5克,豆瓣酱10克,火锅底料1/4袋,花生油50克,豆豉20克,葱5克,姜5克
步骤1
羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟,分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净
步骤2
锅放底油烧至四成热,下入豆瓣、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料,大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟,加入羊骨头熬制的高汤及盐、味精、鸡精调好味,大火烧开后盛入锅仔中
步骤3
将锅仔带火上桌,上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
6小时前
某人归来 1星
共回答了189个问题 评论
将羊杂洗净切好,用蛋清淀粉抓匀,在搁点油抓黏糊了。
将羊杂过油捞出 用葱姜蒜爆锅,放入过油的羊杂爆炒,搁点青椒、胡萝卜,然后搁生抽,出锅时要多拍点生蒜搁里。
4小时前
回答问题
爆炒羊杂碎的做法
就此罢别
葱爆羊杂的正确方法
玩你的丢
炒羊杂最正宗的做法王刚
你好自为之
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