辉煌联想风 3星
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用料 泡发干墨鱼 一只 河蚌肉 半斤 黑豆 50克 白饭豆 50克 花生米 50克 薏米 30克 盐 适量 鸡精 适量 茶油 适量 红枣 适量 虫草花 适量 墨鱼河蚌排骨汤的做法 干墨鱼用清水泡半天以上,切丝备用。
河蚌肉用盐抓一下,用清水洗净。墨鱼丝,河蚌肉,黑豆,花生米,薏米等用茶油爆香一下。
排骨用水焯一下。所有食材放电炖盅里,加入足够清水,炖大火半个小时,小火炖三个小时即可。 开吃
9小时前
葵花泛成海 3星
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河蚌放在清水中养上几天,吐净泥沙。墨鱼提前一天泡发好,河蚌开壳把内脏和裙边都去掉,把肉切片,墨鱼切片,再切点姜丝。
把河蚌肉墨鱼姜丝一起放入锅中爆炒,炒香后倒入开水,放点料酒,大火烧开后转中火煲两个小时,墨鱼有咸味,出锅的时候尝尝咸淡再决定加不加盐即可。
7小时前
滑稽的青春 3星
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墨鱼炖河蚌
材料
主料:鲜河蚌1500克,干墨鱼250克,猪五花肉50克,饭豆50克。调料:盐10克,味精3克,胡椒粉8克,料酒10克,姜丝、葱花各10克。
做法
1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟,捞出剥壳取肉洗净,用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟,干墨鱼用中火烤3分钟出香味,再用温水泡半小时至软,切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时。
2、将腌制好的河蚌焯水捞出。
3、取砂罐放姜丝加水,下入干墨鱼丝、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂,加盐、味精调味,放胡椒粉,撒葱花,原罐上桌即成。
4小时前
回答问题
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