苦蕌炒蛋的做法

灼热痕迹 1个月前已收到2个回答举报

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小小小诗 3星

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1苦瓜泡水10分钟，洗净备用。 2，4个鸡蛋打入小盆备用。 3苦瓜挖去瓜籽。4切薄片，放1勺盐搅拌匀。5油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。 6倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。 7弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

1小时前

不要再哭啦 3星

共回答了367个问题评论

1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。

2、用勺子挖去瓤和白色的膜。

3、切成薄片，用盐腌一下。

4、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

5、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。

21小时前

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