花椒咸鱼的腌制方法

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用料

青鱼 1-2条

盐、花椒 适量

花椒咸鱼的腌制方法

1、鱼洗净、水沥干

2、将盐、花椒放在锅中炒热,盛起备用。

3、将炒热的盐和花椒均匀鱼身上,腌好的鱼放在盆里,盆上面用薄膜封起来,腌5-6天。

4`腌好的鱼放通风处晾一星期,即可把晾干的鱼斩成小块,存放冰箱冷冻室以备食用。

6小时前

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