博爱丸子汤教程

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用料

瘦肉末200g

金针菇200g

老姜1块

花椒15粒

豌豆尖50g

葱1根

盐适量

味精少许

鸡粉少许

玉米淀粉少许

做法

1/11准备好食材。我是直接把葱花先加入了瘦肉末。葱花不能省略哦。

2/11将瘦肉末加入少许淀粉，鸡精，盐，花椒，揉匀。

3/11将金针菇去根洗净，豌豆尖洗净，沥干水分装盘备用。

4/11锅内倒入适量的清水，放入适量花椒粒，将老姜用菜刀拍开，一同放入。开大火。

5/11水烧开之后，转入中火，将瘦肉末依次捏成圆形的肉圆子。

6/11待肉丸子捏好之后，盖上锅盖，再开大火。

7/11煮开之后，待肉丸子再煮两分钟之后放入洗好的金针菇，大火煮三分钟。

8/11然后放入豌豆尖。

9/11然后迅速关火，放入少量的盐，鸡粉，味精调味。

10/11接着就可以享用了哦，最近天气渐冷，如果你没有足够的时间炖汤，来个简单的金针菇丸子汤是个不错的选择！

11/11成品，上桌，开吃啦！鲜鲜鲜

3小时前

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丸子汤用料：肉末300克、青菜数棵、鸡蛋1个

步骤：1.碗中倒入料酒、生抽、蚝油，打入蛋清，并倒入淀粉、葱花、姜末搅拌均匀2.将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲3.锅中冷水、倒入姜片、花椒，大火煮沸4.将肉馅从虎口处挤出5.锅内小火放入丸子，转大火煮沸6.接着锅内倒入青菜、盐，煮至青菜变软7.好喝的猪肉丸子汤就完成啦

1小时前

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