冻鲅鱼怎样吃

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材料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针。

　　做法：1、将被冰冻的鲅鱼解冻，然后去掉鱼头，将鲅鱼切成鱼片。

　　2、将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净，放入到盆中。

　　3、盆中加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐和五香粉搅拌均匀以后，盖上保鲜膜放在一旁腌制3个小时。

　　4、锅内放入适量的油，油热了以后，将把鱼块放入到锅内炸制金黄色以后，取出沥干油备用。

　　5、锅内加入适量的清水、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶和松针后大火煮开，再加入鱼肉继续煮10分钟。

　　6、再加入适量的老抽、生抽和白糖、白酒后继续煮15分钟。

　　7、最后加入适量的五香粉调味以后就可以取出食用了。

6小时前

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材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料

做法；

1 把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片

2 锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香

3 倒入鲅鱼块煎一两分钟后

4 所有的调料【除了味精】全部放进去

5 倒入清水，要没过鱼才好

6 大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠

7 放入剩下的葱姜蒜片和味精就可以了

4小时前

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