花椒蒸梨的做法

烈酒干喉 3个月前 已收到1个回答 举报
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蛋蛋小姐 2星

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第1步.选择浅黄色皮滑的雪梨，洗净。切下1/5作为盖子，挖空梨心，装上花椒和冰糖碎（一般一个梨10粒花椒左右）。盖上，用牙签固定。

第2步.花椒，不用担心味道过重，因为梨本身甜，再加上冰糖的甜味，所以10几颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香。

第3步.冰糖，最好选择碎冰糖，颗粒大小也尽量控制，毕竟梨中间的空间病不大。所以我就选择来一些碎沫沫。

第4步.将固定好的整颗梨，装在小碗里，放入蒸锅。大火烧开，小火炖20分钟。

第5步.蒸好的梨非常柔软，拿小碗吃也很方便。

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