牛眼肉的名字

執著的女人 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

比不上 2星

共回答了283个问题采纳率：97.9% 评论

牛眼肉最早指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉。

也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。

选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也称为眼肉 ，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。

14小时前

2

青苔墨 4星

共回答了401个问题 评论

你好，很高兴回答你的问题，牛眼肉就是牛眼部位的肉，可以叫眼部肉，也可以叫牛眼肉。

12小时前

46
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com