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步骤/方式1
食材: 莲藕300g 、 红辣椒 一个 、 蒜 一瓣 、 葱 一根 、 肥肉 30克 、 花生油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油
买回来的莲藕削掉皮，把两头切掉点
步骤/方式2
把莲藕切成丝，清洗一遍
步骤/方式3
把葱，红辣椒，蒜切好
步骤/方式4
肥肉切小块，炒莲藕配点肥肉炒才更好吃。
步骤/方式5
锅里放油烧热，大概需要一分钟左右
步骤/方式6
把肥肉放进去煎出油来
步骤/方式7
把配菜放进去爆香
步骤/方式8
把莲藕丝放进去翻炒一分钟左右，可以适量加一丢丢温水进去，以防炒糊了。
步骤/方式9
放点盐继续翻炒
步骤/方式10
滴两滴酱油继续翻炒
步骤/方式11
倒入半碗水
步骤/方式12
盖上盖子煮半分钟左右
步骤/方式13
最后放葱花，鸡精翻炒两三下就可以出锅
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