葱油烧饼

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【美食名称】：葱油烧饼。

【准备原料】：低筋面粉250g，小葱60g，两克的食用盐，适量的食用油。

第一步：首先准备一个稍微大一点的碗，把准备好的低筋面粉倒入其中，先加入准备好的食用盐均匀搅拌，然后再分次少量的加入60度的热水，搅拌成絮状之后揉捏成面团，然后直接在碗上面盖一个保鲜膜，放在一边静置醒面20分钟。

第二步：把准备好的小葱清洗干净，切成细碎的葱花备用；面团醒发好之后搓成长条，等分八份备用。

第三步：把准备好的八个面剂子分别搓圆按扁，用擀面杖擀成厚度低于1mm的薄饼，然后在表层撒一层食用油，多撒上一些葱花，先竖着从一边卷起，卷成长条之后再从左边卷到右边，从上往下按扁，在用擀面杖适当擀一下，这样葱油烧饼生胚就做好了。

第四步：锅中加入适量的油，五成油温放入准备好的烧饼生坯，煎至正反两面金黄微焦，就可以取出品尝了。

5小时前

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