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用料
肉馅（前腿肉最合适） 1500克
葱姜水（葱姜花椒香叶） 150克
鸡蛋 6颗
馒头屑 150克（用面包糠替代的话要减量）
盐、五香粉、胡椒粉 适量
玉米淀粉 20克
食用油 适量
酥炸肉丸的做法步骤
步骤 1
准备好各种食材 1:馒头屑就是用凉的馒头撕掉外皮 揉碎或者料理机打碎都可以，没有可用面包糠替代，但要减量 2:葱姜花椒香叶提前用水泡上
步骤 2
根据肉馅的含水量分次打入适量葱姜水 顺着一个方向搅拌
21小时前
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