怎样自制清汤羊肉火锅

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人间情好累 3星

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材料：

1.羊肉片：300克

2.鲜香菇：适量

3.豆腐：1块

4.菜花：适量

5.粉丝：适量

6.大葱：适量

7.姜片：适量

8.蒜片：适量

9.花椒：适量

10.清汤：适量

11.食用油：适量

12.盐、鸡精：适量

13.蘑菇精：适量

做法：

1.将羊肉片放入开水中焯水捞出。

2.将蘑菇、豆腐、菜花等食材洗净备用。

3.热锅加入食用油，放入大葱、姜片和蒜片爆香。

4.加入清水，放入花椒等调料煮开。

5.放入焯过水的羊肉片，加入盐和鸡精慢慢煮。

6.当羊肉熟透后，可以放入蘑菇、菜花、豆腐等食材一并煮熟。

7.放入粉丝继续煮约15分钟，最后放入适量的蘑菇精即可。

6小时前

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情场者 3星

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1、把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2、冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3、羊肉入滚水过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。

4、临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5、加入鲜菜开吃。

4小时前

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