紫苏冷冻保存方法

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1.冰箱冷藏法

　　采摘下来的新鲜紫苏叶不要洗（如果洗过了就必须先晒干表面的生水），装入保鲜袋或保鲜盒中，也可以用保鲜膜或报纸包裹起来，然后把紫苏放入冰箱冷藏保鲜即可，用这种方法大约可以保鲜七天左右。

2.瓶养保存法

　　把紫苏整枝整枝的剪下来，摘掉茎干末端的叶片，然后象插花一样把它插入装好清水的瓶子里，然后再用保鲜膜松松地盖在上面，随吃随取，这样至少也能保鲜七天左右的时间。

3.晒干保存法

　　把采摘下来的新鲜紫苏洗净，摊放在阴凉通风处将紫苏阴干（也可晒干，但不如阴干的紫苏香味浓），等紫苏彻底干透，一捏就碎时，装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可，吃上一年是绝对没有问题的，香浓依然。

　　如果你嫌阴干或晒干的速度比较慢，也可以等到紫苏快干透的时候，放入炒锅里用小火把它烘至干透，或者用烤箱烤至干透，或者用电饭锅将其焙干，都行。

6小时前

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将摘下或购回的整束紫苏放进装了水的碗中，茎部末端浸泡在水中。

用保鲜膜连同容器一起包覆起来，然后整个放进冰箱冷藏。

如果紫苏叶较少，可以把紫苏叶洗干净擦干。

用保鲜膜分开包裹再放入保鲜盒，冷藏保存一周或冷冻保存1~2个月。

4小时前

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