赞 我会好好勺 3星
共回答了393个问题采纳率：91.9% 评论
1、炸东西用淀粉比较好，因为淀粉的吸水能力比较强，用淀粉包裹炸出来的食物，不会有多余的水分，外脆里嫩，所以炸东西用淀粉比较好。
2、在日常生活中，经常会用油炸的方式来做菜，很多人会弄不清楚是用淀粉炸东西还是用生粉，实际上，炸东西用淀粉比较好，炸出来的食物也会更加干爽。
3、淀粉的吸水能力比较强，，炸出来的食物口感就比较干脆爽口，没有其他的多余的水分，外皮干脆，里面的食物嫩滑，主要是用于油炸和制作中式点心。
4、生粉是也是一种淀粉，不过它的吸湿能力更强，一般是用于腌肉和挂糊，如果用生粉来炸食物，外面的一层淀粉就会吸油，外表也不会爽脆了。
11小时前
13
可能相似的问题
-
查看 360回答 1
-
查看 67回答 1
-
查看 99回答 5
-
查看 76回答 1
-
查看 37回答 1
-
查看 984回答 4
-
查看 800回答 2
-
查看 534回答 3
-
查看 93回答 7
-
查看 36回答 1
猜你喜欢的问题
-
18天前2个回答
-
18天前3个回答
-
18天前3个回答
-
18天前1个回答
-
18天前1个回答
-
18天前1个回答
热门问题推荐
-
2个月前3个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前9个回答
-
3个月前4个回答
-
2个月前1个回答
-
2个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答