墨鱼鸭婆汤做法

张小蔓 3个月前 已收到3个回答 举报
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主料

鸭子半只

墨鱼一只

姜适量

白酒适量

辅料

盐少许

鸡精适量

墨鱼老鸭汤的做法步骤

1.准备好一只墨鱼，提前泡发，洗干净盐分。

2.鸭子清洗干净，剁成大块。

3.鸭子凉水上锅，加白酒和姜片焯水。

4.过凉水，清洗干净浮沫。

5.墨鱼切成小块。

6.墨鱼和鸭子一起倒入电高压锅内，加适量的水（稍宽），盖上锅盖，压20分钟。

7.时间结束后，加盐和鸡精调味。

8.起锅装盘，可以吃了哦

11小时前

23

緣盡頭 2星

共回答了282个问题 评论

材料：老鸭1只、墨鱼3只、老姜1块、葱2根、米酒半碗。

做法：

1、先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；

2、然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；

3、接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；

4、再次沸开后转小火煲1小时即可食用。

9小时前

34

似过客 3星

共回答了314个问题 评论

1

墨鱼干洗净用水浸泡备用。

2

放半锅水烧开鸭肉焯一下去除血沫再冲洗干净。

3

鸭肉倒入高压锅，加入姜片，香菇，浸泡的墨鱼干，适量的鸡精，十三香，再加清水，淹过鸭肉少许即可。

4

大火煮开后转中小火炖十分钟，最后打开加入适量的盐和料酒调味。

6小时前

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