炒粉干用开水泡还是冷水

荒唐的曾诺 3个月前 已收到2个回答 举报
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搞燒肆 2星

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冷水。炒米粉在制作之前要放在冷水当中浸泡3个小时左右，用冷水泡的干米粉比用热水泡的干米粉更有筋道。米粉可以用来做拌米粉，米粉排骨，素炒米粉，杂炒米粉，鸡肉炒米粉，台式炒米粉，长沙酸辣米粉等等。米粉适合放在干燥避光的地方保存，不需要放在冰箱中保存。

22小时前

12

荣誉战神 4星

共回答了461个问题 评论

都可以

炒粉干用开水泡或者冷水泡都可以,炒粉干用开水泡2分钟左右就可以了,如果要使用冷水来浸泡的话时间就会比较长,一般情况下只要能够用手指轻松掐断的程度就可以了。

21小时前

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