烧鲜银耳的正确做法

鲜银耳的做法

用料

鸡蛋 2枚

鲜银耳 1/2朵

红色小尖椒 4～5个

青椒 1个

鲜银耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材：鲜银耳用手撕成小朵，用水冲洗后备用，鸡蛋加少许盐打散，小尖椒、青椒切碎；

步骤 2

鸡蛋打散，起锅热油，油热厚入鸡蛋滑散，盛出备用；

步骤 3

另热油入鲜银耳翻炒，翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒，然后加入鸡蛋翻炒，出锅前加适量盐、鸡精，淋入少许酱油；

步骤 4

最后，配上一枚海鸭蛋、一盘土豆丝，开吃！

步骤 5

戳一戳留油的海鸭蛋，配米饭大爱！

食材清单

银耳 1朵 、 小葱 2根 、 干辣椒 2个 、 葱伴侣 6月香豆瓣酱 1勺 、 米醋 1勺 、 盐 少许 、 糖 2克 、 白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1

准备主要食材：银耳（提前泡发）小葱，干辣椒

步骤2

银耳去根部，撕成小朵，辣椒小葱切段

步骤3

锅中放适量的油，放辣椒，一勺葱伴侣 6月香豆瓣酱炸香

步骤4

加盐，糖，白胡椒粉，一勺清水，大火翻炒

步骤5

出锅前放一勺味达美清香米醋，小葱段，翻炒出锅

食材用料

银耳1朵，肉3两，麻椒少许，姜少许，葱少许，蒜3个，盐适量，清水小半碗，辣椒3个

做法步骤：

步骤 1

坐锅，烧油，油热，放葱、姜、蒜、辣椒（辣椒根据自己或家人的接受程度）。

提前把肉切小，葱姜蒜爆香后，放入肉翻炒。

步骤 2

银耳提前泡发好，撕开。（注意：底部的跟也就是黄色区域不要）

肉炒的差不多的时候，放上银耳翻炒，快翻；

大约2分钟后，放入适量的盐、酱油，快速翻炒。

步骤 3

加入适量的水，开大火收收汁即可。