杏仁怎样去皮

乐冰巧 2个月前 已收到1个回答 举报
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欲及深海 3星

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杏仁比较简单的去皮方法一般是放入锅中，加热至沸腾，然后轻轻捏住杏仁就可以撕下杏仁皮。

1、找一个足够大的平底锅，加入一半水，加热至沸腾。

2、然后将要去皮的杏仁放入锅中，保持水沸腾，煮30秒。小心不要煮得太久，否则杏仁会失去酥脆的味道。

3、过滤掉沸水，用冷水冲洗杏仁。然后将杏仁铺在毛巾上形成一层，用毛巾吸水。

4、当杏仁的温度下降到可以用手握住时，用拇指和手指轻轻捏住杏仁，杏仁皮就会被撕下。此时小心不要用力过大，否则里面的杏仁会被挤出。

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