酸菜炒面正宗做法

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酸菜炒面的正宗做法如下：

材料：

- 酸菜

- 面皮

- 姜丝

- 盐

步骤：

1. 酸菜洗净后切成小段或切碎，挤干水分。

2. 姜丝切成末备用。

3. 烧一锅水，将面皮煮熟，捞出沥干水分。

4. 烧热锅，加入适量的油，放入姜丝煎香。

5. 倒入酸菜翻炒，炒至酸菜吸收了油脂。

6. 将煮熟的面皮放入锅中，用铲子将酸菜扒拉到一边，让面皮充分吸收酸菜的酸味。

7. 根据口味加入适量的盐，炒匀即可。

小贴士：建议使用不粘锅进行炒制，以免面皮粘锅。炒面皮时要控制火候，火不宜过大，以免面皮炒焦。可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、醋等。

22小时前

共回答了427个问题评论

酸菜炒面的正宗做法，先把酸菜切段放盘中备用，再把面条煮熟过冷水捞出装盘备用锅留底油，把葱蒜爆香后，先倒入酸菜炒出香味儿，再放入煮好的面条，加盐，鸡精等调料上下翻炒均匀，炒出香味后，再加入老抽调色出国就可以了，非常好吃。那可以试一下[微笑]

21小时前

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