夏天的气息 4星
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吉利丁大多数是利用动物的骨头提炼出来的一种胶质,不要用作与制作食品使用,能让食品变得更加美味。
吉利丁是现在很多食物当中所添加的一种物质,大多数是一种骨胶原体验出来的,比如在平时生活当中使用猪骨头以及牛骨头,还有鱼骨头等体验出来的一种胶质,而这种胶质对于人体也能起到提供蛋白资源的效果,同时里面含有丰富的营养价值。
1小时前
良言掠耳 2星
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吉利丁又称明胶或鱼胶,是从牛、鱼、猪的骨头、皮肤和筋腱提炼的动物性蛋白质胶体。未使用前会有腥味,常温(25度以上)即可溶化,口感柔软,有少许黏性,用于甜点中,做出入口即化的口感。
21小时前
回答问题
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