土豆表面变绿色还能吃吗

寒七七 1个月前已收到4个回答举报

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：土豆表面变绿是由于受到阳光的长时间照射而形成的。在土豆的本质发生了变化，以经产生了对身体有害的毒素，千万不要在吃了。抓紧扔进垃圾桶。

21小时前

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土豆表面变绿了，还是能吃的。要把绿色的部分用刀削去。再把切好的土豆放在水里浸泡一下。这样再食用就不会对人体健康构成威胁了。

19小时前

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如果土豆表面变成绿色后就不能吃了，因为这种就是土豆要发芽的标志，在这个过程中，土豆会分泌出一种叫龙葵素的毒素，会对人身体有影响，加热也不能将毒素清除干净，所以不要吃，应该丢掉它

16小时前

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1不能吃。

2土豆绿变色是因为薯蓣内的叶绿素长时间暴露在空气中氧化变质，生成有毒的甲基绿，吃了对人体有害。

3如果土豆未发绿，建议在存储时放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和潮湿。

如果发现土豆上部分发绿，可切掉绿色部分，其他部分可以食用。

12小时前

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