这位太太 3星
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1.
温水浸泡法。将干扇贝肉放入温水中2个小时左右,使其吸收水分自然回软,即泡发完成。再剔去外层边缘筋膜,用清水冲洗干净。
2.
蒸发泡发法。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒去腥味,接着放入蒸锅中,用中火蒸约1小时,待可用手轻易拆散即可。
16小时前
唱情歌的 3星
共回答了304个问题 评论
两种方式,第一种直接温水泡发两个小时就行,第二种把干扇贝中加入一些绍酒,再用中火蒸1小时。个人推荐用蒸的方式,不仅去腥,而且原汁也锁进了扇贝中,更加美味。
14小时前
回答问题
扇贝怎么泡
姐很想你
干扇贝如何浸泡 还有做法
致命的曾经
扇贝干怎么泡发
慁婜沵
干扇贝怎么发
走進心裏
干扇贝肉泡发的正确方法
风尘狂龙
超人回来了小爱和hura是同一个人
相守一生中
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那伤未愈
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