奶酪长白毛了还能吃吗

如果没有过期，存储条件合格的话，奶酪没有坏，是可以继续食用的。

奶酪上的白霜是脂肪沉淀。如果奶酪打开后表面有白霜，但奶酪质地和气味都未发生改变，这属于正常现象，并不是奶酪坏了。这是因为奶酪是由蛋白质链组成的，而且其中含有丰富的脂肪，而平常奶酪都放在冰箱中低温保存，由于温度变化蛋白质结构会松动，脂肪会扩散到奶酪表面，凝结后会变成白霜。

奶酪长白毛不能吃了。

奶酪发霉通常是因为长时间放置或者在高热环境中存放，导致大量细菌和真菌等滋生，进而使奶油奶酪质地变软烂、有霉点、长毛，还可能会出现酸臭味道。

不能吃了！奶酪表面发霉后，即使去除表面霉斑，也不建议进食奶酪里面的部分，以免出现肠胃不适症状。另外，日常生活中，不建议进食过多奶酪，不利于人体健康。

奶酪中富含蛋白质、脂肪等营养物质，适合霉菌生长，当奶酪过期或者储存不当时，容易被霉菌污染，出现发霉、腐败等情况。

奶酪长毛就不要吃了,是不是变质了,变质的食物对身体不好的,不要心疼钱,把自己的身体吃坏了,建议多注意休息的,吃些营养丰富的食物比较好。

  西式奶酪源于古罗马

　　奶酪最早起源于古罗马帝国山区，大约是现今的法国东部和瑞士一带。十分爱喝牛奶的罗马人为保存更多的鲜奶或妥善处理已变质的旧奶，想出一个储存方法，即将奶液首先去除水分，上盐，再晒制成块，这样便制成了可以长期存放的奶酪。  

中式奶酪源于蒙古

　　中餐的奶酪究竟起源于何处可能还真无法追溯，但是目前北京的奶酪店中所销售的奶酪，却均都源自于宫廷奶酪的做法，据传早在清代的奶酪最初是由蒙古进贡至宫廷的干奶酪，并被宫廷之中视为珍品，后来由宫廷中的厨师加以改进，制作出了各种口味的奶酪食品。  

奶酪长毛了，是奶酪外表的一层没关系，能吃，是好的菌，用时将奶酪外面的毛刮掉一层，还会长出来