马口鱼怎么储存

别做我英雄 3个月前 已收到2个回答 举报
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爛好人 3星

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首先把马口鱼清除鱼鳞,然后去除其内脏,用水冲洗干净后,根据鱼的大小采用不同的方法去除鱼骨。在鱼的血液凝固前,用小刷子,把鱼身清洗干净,然后把鱼放进框里,淋干水份备用。

2.腌制鱼。根据鱼的大小确定用多少盐,每100千克的鱼用20千克左右的盐,用盐量根据季节的不同也不一样,春冬用量较少,夏秋用量偏多。腌制时,要注意涂抹均匀,鱼体,眼球,鱼尾部,每个部位都要涂抹到食用盐。把腌制好的鱼,层层叠放在盆里备用。

3.晒鱼。晾晒时,要选择空旷的地方,阳光一定要充足,不要选择在背阴的地方。

21小时前

4

树在长高 1星

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马口鱼经过处理后可以放在冰箱里冷冻储存，也可以腌制晒干储存。

19小时前

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