青椒魔芋肉片的做法 青椒魔芋肉片怎么做好吃

1. 食材:魔芋、青椒碎、猪肉、蒜末。

2. 锅中放油，放入青椒和蒜末煸出香味下肉片炒至变色。

3. 放入魔芋条翻炒几下。

4. 放入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

5. 放入少许的盐调味。

6. 翻炒均匀即可。

主料

猪肉150克

魔芋500克

辅料

小葱2小匙

蒜2小匙

姜20克

泡红椒20克

食盐1小匙

胡椒粉1／2小匙

味精1／2小匙

酱油1大匙

淀粉4大匙

高汤1／2杯

猪油(板油)75克

做法：

步骤1

将猪肥瘦肉洗净，切成片，加入淀粉、精盐码味上浆；泡姜、蒜分别切成指甲片：泡红辣椒、葱分别切成马耳朵形状备用

步骤2

将魔芋切成厚片，入沸水锅内煮约2分钟，捞出放入沸水盆内，浸泡20分钟，捞出沥水（临烹调时）待用

步骤3

锅中放油烧热，下入肉片炒散，再放入泡椒、姜蒜片翻炒

步骤4

锅中入鲜汤，加入酱油、胡椒粉、精盐，放入魔芋烧沸至入味，用淀粉勾芡，待芡汁浓稠时放入葱段，起锅装盘即可

用料 魔芋 2块 青椒 4个 生抽 随意 盐 随意 蒜 两三瓣

青椒炒魔芋的做法

把买来的魔芋冲洗干净切片，切薄一点会比较入味，蒜切碎。

锅内放少量油(我用的不粘锅，如果是粘的油要放多点)，爆香蒜末。

下魔芋片，翻炒两三分钟，再下青椒，继续炒两分钟。

倒生抽和盐进去，炒均匀，最好可以尝一块看下味道。

出锅装盘。