芥菜叶怎样淹制

诗酒债 3个月前 已收到2个回答 举报
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丕逺孒 2星

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材料：芥菜叶、食盐、干红辣椒、白糖、花椒、八角、排草、纯净水。

　　做法：1.将新鲜的芥菜叶清洗干净以后，沥干水分，放在阳光下稍稍晒干。

　　2.将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后，放入到纱布中包好。

　　3.将晒好的芥菜叶放入到坛子内，注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐，直到坛子全部装满。

　　4.芥菜叶的最上面用干净的石头压好。

　　5.压出水分的芥菜叶取出以后，在坛子中加入适量的清水、食盐、白糖和干活辣椒。

　　6.再加入准备好的料包以及芥菜叶，在常温下腌制48小时以后就可以食用了。

3小时前

49

峩文罘値 2星

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洗好处理干净把根部的坑毛都削干净

2放进坛子里，一层芥菜一层盐

3放好后，赶上盖子，腌制2到3天。

43天以后，把坛子里杀出的水倒掉，在烧适量开水加盐溶化，待凉凉以后加进坛子，一个月以后才能使用

芥菜不要选太大的，整个腌制大的不爱透

1小时前

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