水鸭配什么煲汤

食材清单

水鸭 一只 、 姜 2片 、 黄皮 18颗 、 盐 适量

烹饪步骤

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准备好当季黄皮

2/7

挑几颗青一点的泡盐水清洗干净，

3/7

水鸭清洗干净

4/7

下水煮开洗掉浮沫

5/7

加多两片姜，所有原料一起下砂锅熬汤。

6/7

煮开后转小火30分钟左右就可以了。

最后一步

下一点盐调味道，一碗好吃的黄皮水鸭汤就完成了，

食材清单

水鸭 半只、 虫草花 50g 、 枸杞 10g 、 姜 1块 、 清水 shil克 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 红枣 6颗 、 冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/6

鸭洗净，剁成小块、冷水下锅放入生姜、料酒再倒入剁好的鸭子，煮沸去血沫，撇去浮末，用漏勺捞出

步骤2/6

然后用清水冲洗干净，沥干水份

步骤3/6

虫草花也洗干净

步骤4/6

把老鸭放入砂锅，放入生姜片、虫草花，加入没过食材的清水

步骤5/6

再加入6颗红枣、1块冰糖，盖上锅盖大火煮沸转中小火80分钟

最后一步

出锅前10分钟加入少许枸杞和1小勺食盐搅拌均匀，焖2分钟，即可

可以配红枣，枸杞，灵芝，人参，瑶柱，花生，扁豆等汤料，这样煲出来的水鸭汤非常美味。

1、灵芝切小块放入锅中。

2、、再放回入洗干净的水鸭子答。

3、一次加入足够的水。

4、盖上盖子插上电源选择肉键，等待三小时即可。

5、三小时后，放入盐调味，装碗即可享用。

鱼胶炖水鸭。

有益气补血和滋阴降烧功效。

作法：1、水鸭理净，去内脏器官，斩件;鱼胶用浸水开，切条;山药清洗，用浸水三十分钟;姜片、圆肉清洗。2、把所有用材放进炖锅内，加沸水适当，炖锅盖上，慢火分隔水炖3钟头，调料供用。