东北榛蘑子怎么做最好吃

榛蘑用温水泡20分钟，去蒂并清洗干净，去除泥沙。因为是野生自己家晾晒的，所以很快就会泡透。

水烧开，放入清洗过的榛蘑，一分钟后捞出来，沥干水分。

焯水过后的榛蘑！

锅中放油放入五花肉，煸炒片刻后，放入料酒，生抽，放入榛蘑翻炒片刻，加入少许食盐，少许清水，继续爆炒1分钟，加入少许香醋，倒入由生粉、糖、香油调成的水淀粉，快速翻炒后装盘即可。

提前一晚上将榛蘑用适量水泡发，以便第二天使用。

2、将泡发好的榛蘑洗净攥干水分备用，鸡肉剁成小块冲洗好血水备用。

3、起锅烧油，下入姜片、大料炒出香味，再下入鸡肉爆炒至断生，加入料酒、生抽、食盐。

4、加入榛蘑翻炒2-3分钟后，再加入适量热水盖上锅盖

东北鲜榛蘑炒五花肉，土豆，青椒，葱，姜，料酒，猪五花肉切薄片，土豆切片，青椒用手撕块，油热后放入姜葱。

炒姜，放入肉片，炒至变色，到少许料酒，烹香放入榛蘑，土豆片翻炒均匀，少许高汤或热水加盖焖熟制，收汁收干放入青椒片特别香。东北民间菜小鸡儿炖榛蘑干榛蘑抓两把，用温水泡上三小时东北本地土鸡母鸡将鸡宰杀去毛内脏大火翻炒加入粉条，是东北上榜名菜，姑爷进门小鸡儿没魂的满汉全席有这道菜。

小鸡炖蘑菇呗。东北榛蘑是东北的一种特产，山里采的野生榛蘑，滑嫩爽口，味道鲜美，营养丰富。一般都是用家里养的小笨鸡和榛蘑一起炖。榛蘑需要用水泡发洗净。小鸡需加水，放入料酒抄一会儿，然后捞出，把小鸡用冰糖炒糖色，倒入佐料，再把泡好的榛蘑放进去一起炖半个小时左右，香喷喷的小鸡炖蘑菇就出锅了，好吃极了。

东北榛蘑顿小鸡用大铁锅炖最好吃回答完毕。

我最有权回答这个问题，作为东北人深知东北榛蘑的美味，榛蘑味道鲜美，口感爽滑。新鲜的榛蘑可以洗净，焯水，然后可加肉片辣椒一起炒蘑菇，味道鲜香爽滑。干蘑菇可以用清水泡发一小时，洗净，炖鸡炖肉吃。可在肉出锅前一小时放入泡发好的榛蘑菇。

东北榛蘑子最好吃的方法就是用家乡的土鸡炖着吃是最好的，东北榛蘑子是我们黑龙江的特产，每年秋季上山把他采摘回来，用自然光线去水份晾干，留着备用，然后用家乡的土鸡炖榛蘑也是我们老家的一道名菜，也是家乡饭店的特色主打菜。

每个人的口味不同，榛蘑可以晒干了后在吃，也可以踩回来就炒着吃

小笨鸡炖榛蘑，，，，，土豆炖榛蘑，辣椒炒榛蘑，排骨炖榛蘑，兔子肉炖榛蘑，