高冷君上 2星
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焯水好。
晒菜干是需要焯水的,尤其是豆角、小白菜之类的蔬菜,除了焯水以外,也可以用盐腌制出水,例如黄瓜、莴笋、茄子、萝卜,上锅蒸的方式,适合土豆、红薯,注意合理利用。
如果直接晒的话,其中的水分比较多,则需要晾晒的时间更长,长时间的晾晒容易晒坏。而经过焯水,再将其中的水分挤掉,这个过程可以失去较多的水分,晾晒起来更加方便。
4小时前
有人等你 2星
共回答了290个问题 评论
这干菜分为好多种,比方有干萝卜,干辣椒,干豆角,每到丰收的时候,总吃不完,唯一的方法就把它们做成干菜,这样既好保管又不会让营养流失,干嘻角是其中之一,但它的做法比较繁锁些,先焯水5分钟左右捞出沥水,然后放在箕中分开放好,或用线挂起,风干,当然太阳晒干更好。
2小时前
莪婹沵婄莪 1星
共回答了164个问题 评论
:晒干菜是焯水好还是直接晒好?,那得看你晒的是什么菜?,直接晒的菜,晒出来绿色的,如果抄完水再晒,晒出来干菜,这是黑色,深灰色,吃的口味也是不一,,喜欢怎么晒?,晒什么蔬菜?,各种蔬菜有不同的晒法,有的需要焯水晒,有的可以直接晒,这个问题就是这么解释,回答完毕谢谢您的观看
21小时前
飘摇独往 3星
共回答了393个问题 评论
晒干菜还是直接晒比较好干,焯完水以后的菜,晒干的时间比较长,如果遇到阴雨天就会烂掉。
17小时前
回答问题
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