冷冻粽子解冻煮出来叶都破了咋回事

一纸音书 3个月前 已收到3个回答 举报
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红帘帐 2星

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1 用水浸泡，这样不仅能使粽叶更干净，还能变得更加柔软。

2 用开水煮，既可以杀菌，又可以使粽叶更有韧性。

3 加碱水煮，把碱和粽叶一起放入锅里煮，小火慢慢烧开，以便粽叶中的纤维可以展开，增强韧性。

4 加盐水煮，把清洗后的粽叶放到水中大火煮8分钟，然后加少许盐，这样既可以消毒，又能保持粽叶的颜色，同时使粽叶更柔韧，不易破掉。

5 冰箱冷冻，把粽叶洗干净，留少许水分，把粽叶用袋子包起来扎紧，放入冰箱冷藏，第二天拿出放到盆里自动解化，解化后的粽叶就会更加柔软了

14小时前

32

哥妹稀飯迩 3星

共回答了39个问题 评论

棕子叶光破是因为放的叶子太少而放的米太多

12小时前

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酒前期 3星

共回答了365个问题 评论

冷冻粽子解冻，煮出来叶儿都破了，咋回事儿？

因为移动一主意胀冷缩热胀粽子皮儿就没那么大力量，包不住了，就坏掉了，最好是煮熟了，以后再冻着吃的时候花开了，以后再蒸一下就可以吃了，皮不坏

9小时前

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