昔日依依别 2星
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主料裙边贝300克韭菜100克豆豉10克 辅料剁椒1勺葱少许姜少许蒜少许酱油1大勺醋1小勺步骤豉爆裙边贝的做法步骤11.将裙边贝解冻,清理干净,特别是泥肠要弄掉。
豉爆裙边贝的做法步骤22.韭菜洗净,切寸段。
豉爆裙边贝的做法步骤33.准备葱姜蒜。
豉爆裙边贝的做法步骤44.把裙边贝飞水。
豉爆裙边贝的做法步骤55.捞出控干水分。
豉爆裙边贝的做法步骤66.锅中放油,烧热
豉爆裙边贝的做法步骤77.爆香剁椒 豆豉豉爆裙边贝的做法步骤88.加入葱姜蒜。
豉爆裙边贝的做法步骤99.下入焯水的裙边贝。
豉爆裙边贝的做法步骤1010.翻炒并加一点酱油。
豉爆裙边贝的做法步骤1111.加入韭菜 点上一点点醋。
豉爆裙边贝的做法步骤1212.快速翻炒片刻即可
15小时前
此生卜弃 2星
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需要准备的食材:扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精适量。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材准备好,将扇贝肉的黑色部分去除掉,然后用清水洗净后,再用开水焯一下,备用;
第二步、将韭菜摘干净叶子,放入清水中洗净,切成小段,备用,切好 葱花、姜丝;
第三步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,起锅烧油,倒入花生油,油温七成热,放入葱花、姜丝、花椒 爆香;
第四步、等将配料炒出香味后,放入扇贝肉煸炒,将扇贝肉炒制八分熟后,放入生抽、蚝油、盐,翻炒均匀;
第五步、接着把切好的韭菜也放进去,翻炒均匀,最后出锅;
11小时前
亲亲亲亲爱 4星
共回答了406个问题 评论
裙边贝的做法:
1、做法一:
可以做辣炒裙边扇贝
需要准备的食材有胡椒粉,白糖,盐,郫县豆瓣,泡椒,料酒,大蒜,生姜,洋葱,红椒,青椒以及裙边扇贝,先把葱,姜,蒜切末,洋葱切块,青红椒切块,裙边扇贝解冻以后,放进开水锅中,加入适量的料酒焯烫以后捞出,锅中加入适量的油烧热,把蒜末放进去炝锅,再把洋葱块,青红椒放进去翻炒,加入一些盐炒到断生,再把裙边扇贝倒进去,淋上一些料酒,加入适量的泡椒,郫县豆瓣,然后再添加一些胡椒粉,白糖,翻炒均匀就可以吃了。
2、可以做蒜苔炒裙边扇贝
需要准备裙边扇贝,蒜苔,醋,糖,酱油,鸡精,盐,先把扇贝清洗干净,放到清水里面焯烫一下捞出来,锅中加入适量的油烧热,扇贝放进去翻炒一下,然后再加入蒜苔,添加适量的糖,酱油,鸡精,盐,最后再用水淀粉勾芡就可以吃了。
3、可以做香辣酱炒裙边扇贝
需要准备盐,高度白酒,白糖,葱,姜,蒜,辣椒酱,香芹以及裙边扇贝,先把香芹叶子去除清洗干净,切成段状,裙边扇贝洗干净杂质去除,然后再加一些盐,高度白酒腌制15分钟,锅中加入适量的油,把蒜末生姜葱爆出香味,再把裙边扇贝放进去,大火快速翻炒,等到扇贝肉变色以后盛出来备用,锅中加入适量的油烧热,放进去炒出香味,然后再把裙边扇贝倒进去,加一些白糖,香辣酱快速翻炒均匀,淋上一些清水或者高汤,改成大火,等到汤汁收干以后就可以盛出来吃了。
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2小时前
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