肚片炒肉的做法

宠着阿贞 1个月前 已收到3个回答 举报
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痴痴呆呆 4星

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主料:

猪肚1个、猪肉200g、蒜苗150克

辅料:

油20克、老干妈油辣椒1茶匙、鲜味汁15克、生姜15克、小葱10克、面粉50克、黄酒30克

步骤1

准备猪肚，生姜片和小葱结

步骤2

猪肚中加入面粉不断的抓捏，把表面粘性全部洗净为止

步骤3

再把猪肚里面的油膜全部去掉，之后把猪肚冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤4

另起锅加入猪肚注入清水，把姜片和小葱加入倒入黄酒

步骤6

盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火(约一个半小时)

步骤7

青蒜摘洗干净后把蒜叶和蒜梗分别切段，把猪肚捞起切片

步骤8

热锅倒入油，油温7分热先倒入青蒜梗煸炒出香味

步骤11

再把肚片、猪肉和蒜叶一起加入煸炒均匀，加入鲜酱油炒匀，最后加上老干妈油辣椒炒匀后熄火出锅

19小时前

9

爱到冰点 2星

共回答了96个问题 评论

材料

猪肚 ，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉

做法

1、猪肚煮熟，切成片。

2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。

3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。

4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。

5、然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。这样一道美味佳肴就做好了。

17小时前

23

剝削一世 3星

共回答了387个问题 评论

肚片焯水，油热放入干辣椒，花椒爆香，然后放入肉片翻炒变色加盐，料酒生抽老抽醋，然后放入肚片翻炒，入味即可

14小时前

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