煮米线的简单制作方法

用料

米线 适量，醋 1勺，生抽 2勺，五香粉 1勺，盐 适量，鸡精 适量，葱 3根，蒜 3瓣，耗油 1勺，各种火锅丸子 适量，青菜 2颗，千张 1张豆芽 1小把，西红柿 1个，香菇 2朵，金针菇 一小把

做法步骤

步骤 1 锅里热油爆香葱和蒜，倒入切好的西红柿炒出汁，加开水倒入丸子 煮熟，加入 盐鸡精 五香粉 生抽 醋 耗油拌匀，再加入青菜 千张 豆芽 香菇煮熟

步骤 2 加入辣椒油

步骤 3 小米椒，葱花，拌匀就可以吃啦

作为一个吃货，我经常会去街头巷尾寻找各种小吃，时间长了我也会在家里琢磨一番。家里孩子最喜欢吃的是米线，米线作为一款传统小吃，历史悠久，不但营养丰富而且很好消化，如果感兴趣不妨来学一下。

食材

米线 300克

猪肉 100克

猪骨汤 1000克

油 适量

豆瓣酱 适量

小油菜 适量

木耳 适量

酱油 适量

醋 适量

蚝油 适量

生抽 适量

豆腐 适量

方法/步骤

1:将米线提前浸泡，大约要泡六七个小时。

2:准备炒酱的材料。米线味道的关键在于炒制的酱料。先将洋葱、木耳、猪肉切丁。

3:入锅炒酱。油锅加热，多放油放入准备好的材料，再加入豆瓣酱来回翻炒，加入适量的盐，放入几滴老抽提色。炒好的酱装盘备用。

4:煮米线。米线经过浸泡之后已经变软，为了使米线汤更加香浓我们可以加入猪骨头汤，再加入适量的开水。待锅中的汤汁沸腾后倒入米线，大火煮五六分钟。

5:准备入锅青菜。入锅的青菜我们可以根据自己的口味准备。我准备的是小油菜、木耳和豆腐。

6:米线出锅。加入青菜之后煮两三分钟便可出锅，把做好的米线盛入碗里，再加入准备好的酱料，美味的米线便可以享用了。