吃蟹工具2件套怎么用

紅丿木三樹 2个月前 已收到1个回答 举报

放假的心 1星

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餐具共有六件,全部金属制造,分蟹锤,蟹勺,蟹刀,蟹夹,蟹叉,蟹剪。锤子用来敲碎硬壳,蟹勺用来勾出螃蟹脚中的肉。

吃蟹人把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下大螯和蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,一件件工具轮番使用

分拆大闸蟹剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

13小时前

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