黄芽菜是什么菜

临窗赏雨 3个月前 已收到1个回答 举报
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烽火大丗界 4星

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黄芽菜是大白菜的品种之一，味甜而绵软，内部有浅浅的黄色，所以才会被成为黄芽菜。

1、黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。

2、它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜。

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