日记本 3星
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1.颜色不同:白凉粉呈白色,布丁粉以黄色为主。
2.原料不同:白凉粉由凉粉胶制成,布丁粉的主要原料是卡拉胶,鸡蛋,乳化剂,糖,油脂。
3.用法不同:白凉粉主要用来制作凉粉,布丁粉用于制作布丁、咖啡冻等食品。
8小时前
缥缃醉 1星
共回答了151个问题 评论
布丁粉和白凉粉不是同种食物,在原料的制作上有着很大的区别,布丁粉是一种食品添加剂,可以用琼脂、食用明胶代替,白凉粉是由植物凉粉胶等之类的原料所制成的。 布丁粉可以直接制成成果冻,属于一种零食食物,白凉粉则是可以制成凉粉,也是一种传统的小吃,广式凉粉、江西凉粉最为著名,夏季可以有清凉解暑的作用。
6小时前
回答问题
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