拉丝糖葫芦制作教程

莪菛菈鈎 29天前已收到1个回答举报

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谎话式恋爱 2星

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把新鲜山楂洗净沥水，或厨房纸吸干水分；

山楂去核，家里有竹签的可以串在竹签上，没有的可以串在牙签上；

将150g冰糖和150g水倒入平底锅中火加热，当冰糖融化转小火，慢慢加热（一般7-8分钟左右）；

当糖液泡沫的颜色有点变黄色，泡沫变得拥挤时，将串好的的山楂放入平底锅快速滚一下，放入旁边的盘子里冷却就可以了，（拉丝在没有冷却的时候拿一根筷子沾着糖液来回绕圈圈就出来了）

12小时前

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