腊肠蒸蛋羹怎么做好吃

敏儿最拽 3个月前 已收到2个回答 举报
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日子太安逸 4星

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主料：鸡蛋3个 腊肠1条 温水鸡蛋去壳后1.5倍 盐1克 生抽1勺 芝麻油1勺 葱少许

制作工艺：

1.准备好材料

2.鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

3.加入温水，一边加一边搅拌。

4.加入盐，搅拌均匀。

5.过筛两遍。

6.用勺子舀去表面浮沫

7.盖上保鲜膜。

8.放入蒸锅，大火蒸10-12分钟。

9.将蒸好的腊肠切片，葱切葱花。

10.这时蒸蛋已经初步蒸凝固了，再把切好的腊肠片摆放好。

11.继续放回蒸锅蒸5-6分钟左右。

12.取出淋入芝麻油。

13.淋入生抽。

14.再撒上葱花点缀即可。

3小时前

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预谋的邂逅 2星

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主料2人份

鸡蛋2个

鸭蛋1个

广味腊肠1根

料酒1勺

熟油辣子1勺

花椒油1勺

小葱1颗

步骤1

准备食材：鸡蛋、鸭蛋、广味腊肠、小葱

步骤2

碟子里磕入鸡蛋、鸭蛋，调入料酒，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤3

广味腊肠切厚片，小葱切成葱花

步骤4

将广味腊肠放入蛋液里

步骤5

将碟子覆盖上保鲜膜，放入蒸笼

步骤6

煮锅倒入清水烧开

步骤7

将蒸笼放上去，蒸6分钟左右

步骤8

蛋羹蒸熟后，淋入熟油辣子、花椒油；撒上葱花

1小时前

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