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岩盐和食盐形成的方式以及化学分子不一样。岩盐属于纯净物，食盐则属于混合物。岩盐化学成分为氯化钠，单晶体呈立方体，在工农业以及其他领域均有广泛用途。食盐主要成分是氯化钠，按照来源不同，可以分成海盐、井盐、湖盐、土盐等，既有杀菌效果，也可以用于食物防腐。
岩盐，化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。单晶体呈立方体，在立方体晶面上常有阶梯状凹陷，集合体常呈粒状或块状。纯净的石盐无色透明，含杂质时呈浅灰、黄、红、黑等色，玻璃光泽。摩氏硬度2-2.5，比重2.1-2.2。易溶于水。味咸。熔点804摄氏度，焰色反应黄色。石盐是典型的化学沉积成因的矿物。在盐湖或潟湖中与钾石盐和石膏共生。食盐可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。
15小时前
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