荠菜肉包水饺怎么包

一、荠菜肉馅水饺配料

主料：面粉500克、 肉馅300克 、荠菜300克、 温水250毫升。

辅料：盐3 、花生油、 黄酱2勺、 酱油2勺、 五香粉1克 、鸡精1克 、花椒水10克。

二、荠菜肉馅水饺的做法

步骤1：将配料中除黄酱和花生油外其它材料倒入肉馅中搅拌均匀。

步骤2：锅中烧开水后放入择洗干净的荠菜汆烫至变色后捞出沥干水份。

步骤3：将荠菜放案板上剁碎。

步骤4：将肉馅和荠菜一起倒入一个大盆中搅拌均匀，锅内放油烧热后爆香黄酱，倒入馅中再次拌匀就好了。

步骤5：面加温水和成光滑的面团后醒半小时，揉好后切成小剂子擀成面皮。

步骤6：左手取一个面皮，放上馅，右手在中间捏一下，然后捏好两边，一个就包好了。

步骤7：依次包好其它的摆放在锅拍上。

步骤8：锅中倒入半锅水烧开后放入水饺，用铲子顺锅边和底翻几下水饺防止粘连。

步骤9：水开后点入少许凉水，再次烧开，如此反复三次，水饺就煮好了。

步骤10：盛入盘中，蘸上醋或者辣椒酱更好吃。

先把白面和好醒着，把肉剁碎，最好放一些鸡汤，把肉馅儿打一打，肉馅和鸡汤打的黏黏糊糊的备用，荠菜洗净焯水，时间不能长开一个滚即可。

切好的荠菜和肉馅儿在一起搅拌。放进去一点花椒大料水调味儿，把馅儿调好之后，就可以动手包饺子了。包出来的荠菜饺子鲜嫩可口，有一种清香味道，很好吃。

把准备好的五花肉清洗干净，把上面的皮去掉，切成小块的，再把肉块剁成末装入大碗中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，把小葱洗干净，切成葱花，加一点葱花进去，再打一个鸡蛋，搅拌均匀；

接着把备好的荠菜末倒入肉馅中，搅拌均匀，这样猪肉荠菜馅就做好了。

把饧发好的面团拿出来，先揉成长条状，再把它分成几个小剂子，把小剂子都揉成面皮，之后就能把荠菜馅包进饺子皮中包成饺子了；

饺子包完之后，在锅中添水，水冒泡的时候下入饺子，推动一下饺子，等到水开后煮几分钟，饺子漂在水面上，饺子皮变透明就煮好了，就能吃了。

荠菜肉包水饺主要肉心要拌好，买回来的肉剁碎成肉沫，然后放黄酒，盐，鸡精，生抽，熬油，糖，胡椒粉，再放入一个鸡蛋，还有老姜和葱一起顺着一个方向搅拌，然后把荠菜用开水烫一下，也剁碎再弄干水分拌在肉沫里，放置30分钟后，就可以包水饺了，煮出来的水饺一定很好吃

这个简单。新鲜荠菜从田里摘来或者你可以从菜市场买来，一棵棵一片片的清理干净。这个比较会混着泥沙，一定要洗干净怕后面影响口感。然后切碎，越细越好。

然后切肉，也是搅碎了。然后两个加在一起，搅匀。加入盐，胡椒粉，酒，糖，鸡精等调料。就可以拿水饺皮包了。非常好吃。

你菜肉包，水饺怎么包？

先把买来的荠菜剁碎，然后把饺馅子剁碎，放上葱姜。料酒放点十三香，再放少许香油盐味精，这时候把馅子调至粘稠。

把和好的面型发十分钟，然后把面擀成饺皮。这时候就可以开始包饺子啦，饺子包的有的是像元宝形，有的像月牙型。

荠菜包水饺怎么包？

这个是会者不难，难者不认识的。首先我们要知道荠菜是长在野地里的纯绿色蔬菜，含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素和钙、铁、磷等多种无机盐，都是对于人体有十分帮助的营养物质。东北是在每年的春天冰雪融化的时候荠菜就开始吐出绿芽了，稍微长大些就可以挖出来，摘掉去年冰冻之后留下的干叶子，用水洗干净，然后最重要的一步是用干净的锅把水烧开，再把荠菜放到滚开的水里翻一下再捞出来放到凉水里，换几次凉水用手攥干放到砧板上用刀剁碎就可以了。荠菜可以和肉合在一起包饺子，也可以和鸡蛋包饺子，那是真叫一个鲜啊！不说啦，口水都流出来啦！

荠菜包饺子我是这样做的，先把荠菜切碎，放少许花生油调一下，放到一边，再把肉馅放耗油十三香鸡精香油生抽老抽料酒，在打一个鸡蛋，少许盐，用筷子一个方向搅拌，有了香味，现在可以去和面，和好面放一边，再把荠菜和肉馅放花生油盐搅和均匀，这样做出来的饺子特别好吃。

荠菜洗好切碎，肉馅儿剁好备用，先调肉馅放13香生抽，盐，鸡精将肉馅儿调匀，把切好的荠菜葱末姜末放入肉馅中再次调匀，挑好荠菜肉馅就可以开始包水饺啦荠菜肉馅的水饺非常美味有一种特别的鲜味，这种鲜味是荠菜所特有的，爱吃的朋友包起来吧