蒸三鲜要怎么做好吃 蒸三鲜要哪些材料 如何做蒸三鲜

红枣蒸三鲜的做法步骤:

主料:草鱼一条，豆腐二块，猪肉500g，红枣50g。

辅料:料酒二勺，盐二勺，鸡精一勺，白胡椒粉5g，香油一勺。

1豆腐切成约0.5厘米的片。

2草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3加料酒和盐，腌20分钟入味。

4红枣去核切丝。

5猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6将豆腐片铺在盘底。

7上面均匀的抹上一层肉馅。

8然后再盖上一片豆腐。

9再铺一层肉馅。

10再盖上一片豆腐。

11将适量葱姜丝放在豆腐上。

12然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。

14蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。

食材

主料火腿肉50g香菇50g冬瓜50g 辅料蚝油适量

步骤

蒸三鲜的做法步骤11.将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔；（最好是去掉全部的根部）

蒸三鲜的做法步骤22.将香菇对半切开；

蒸三鲜的做法步骤33.将火腿肉切成0.5CM长方形备用；

蒸三鲜的做法步骤44.同样将冬瓜切成0.5CM方形；

蒸三鲜的做法步骤55.将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7、8分钟；

蒸三鲜的做法步骤66.将耗油在锅中溶解，之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可。

小贴士

冬瓜可以切的再厚一点，最好蒸好了摆盘。