山东济宁白粥的做法

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主料：小米1000克，黄豆600克

辅料：豆油少许

制作步骤：

1、将小米，黄豆用清水淘洗干净，分别放入盆中用清水浸泡（春夏季用3--4小时，秋，冬季用7-8个小时）。

2、将小米用水磨碾碎，过萝，放盆中沉淀，滗去清水备用，黄豆在水磨上碾好后，过箩去渣（过豆浆时需用少许油杀沫）。

3、将锅置于火上，加水15000克，烧开后，盛出约5000克的开水放入粥缸内，先将豆浆下锅，把小米芡用开水调匀，倒入豆浆锅内，用手不断搅动以免沉底。

4、待粥稠时，把粥缸内的开水倒入锅内烧沸，即可出锅。

3小时前

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用料小米 100克黄豆 60克济宁糊粥的做法小米，黄豆，用水磨磨成粉，不过现在超市都有现成的小米面，黄豆面，但口感不如自己磨的要好，或者是料理机打成粉末！

然后大铁锅烧上一定量的水，大火烧开，先下入豆面烧开，然后把小米面用水调成面糊，是流动的，倒入烧开的豆浆锅里，用勺子朝

1小时前

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