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鲜海参处理方法如下：
1、首先切开新鲜海参的胃，然后用水冲洗，然后将其取出。
2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟，然后将海参煮沸直至变小并感觉有弹性。
3、将海参放入水中12小时，用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意几次换水。
拓展资料：
海参的营养价值：
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高，所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
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