煮粿条汤怎么做

您好，材料：

1.粿条 200克

2.猪骨 500克

3.姜片 5片

4.葱段 2根

5.盐 适量

6.料酒 适量

7.清水 适量

做法：

1.将猪骨洗净，放入锅中加入清水，放入料酒，姜片和葱段，大火煮开后转小火煮1小时左右，煮出猪骨清汤备用。

2.将粿条放入清水中煮熟，捞出沥干水分备用。

3.将煮好的粿条放在碗中，倒入猪骨清汤，加入少量盐调味即可。

提示：

1.煮粿条汤的时候可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，增加汤的口感。

2.如果喜欢味道浓郁，可以将猪骨清汤煮得更久一些。

3.粿条可以根据个人喜好选择宽粉或细粉。

1、姜切片，葱切细段，猪肚切片，猪小肠切段

2、准备一个锅，加入半锅冷水。加入贝类和姜片，熬至水沸。加入食用油，猪小肠和猪肚，肉丸，酸菜，煮两分钟。

3、捞起锅里的食材（汤水留着），放入粿条，用筷子打散，煮至两分钟，加入葱和金不换，盐味精和胡椒粉。关火。

4、摆盘。

您好，煮粿条汤的做法如下：
首先，将适量的水煮沸后放入适量的粿条，煮至粿条熟软，捞出备用；接着，将备好的瘦肉、香菇、绿叶菜等配料洗净备用；然后，将锅烧热，加入少量食用油，放入葱姜蒜爆香；紧接着，加入瘦肉煸炒至变色；再加入适量清水，煮至汤开；接着，加入香菇、绿叶菜等食材，煮至食材熟透；最后，放入煮好的粿条，加入适量盐、鸡精等调味料，再煮2-3分钟即可。

潮汕粿条汤

食谱

材料：时蔬，芹菜，潮汕牛肉丸、香菜、葱

调料：油炸过的蒜沫、炸过蒜的油，盐、少量鸡精

汤底：猪骨、或排骨熬出的汤

潮汕汤河粉汤底做法

第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。

第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。

潮汕蒜沫的做法

将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。而油炸过蒜蓉的油，就可以直接用作汤品的调料油用。

潮汕牛肉丸粿条汤的做法

1、拿一小锅盛出汤，煮开

2、汤底中加入蒜沫、油，盐，及少量鸡精

3、继而再放入牛肉丸，煮约20-30多秒

4、河粉用清水煮1-2分钟，再将粿条放入到汤锅，煮约30秒-50秒

5、放入蔬菜，蔬菜煮熟即可。

备注：

1、在潮汕地区，蒜油，及油炸过的蒜沫是极为流行的，这些调料通常被运用在煮汤之中。如果你不在潮汕地区，那么可以在网上搜索购买。

2、建议将面、或河粉（粿条）过一次开水，再放入汤中煮。