尛泡泡 1星
共回答了178个问题采纳率:94.9% 评论
一斤米配800克水、米要用老米。二:蒜香油的制作
生姜切片,大蒜切末,葱花切断
色拉油到入锅中烧成七成热后加入以上装备好的料。炸成金黄色捞出即可
2斤油可以用50克葱、50克蒜末、和10克姜片。如果喜欢吃洋葱的地方可以加50克洋葱三:瘦肉的处理
首先将瘦肉用绞肉机饺碎装入盆中
加入姜末和蒜末少许、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、生抽适量、香油适量、生粉适量,然后加水搅拌均匀即可。腌10分钟即可
四:肠粉专用汤汁的制作
备料:
水500克.生香菇10克(切碎)、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、
草菇老抽7克、
蚝油10克、
鸡精5克、
长康芝麻调和油2克、
特级香油2滴、生粉10克。
17小时前
小子野丫头 2星
共回答了224个问题 评论
首先需要用早稻米制作成米浆,然后与淀粉混合,接着腌制牛肉馅,再在托盘里刷上油,倒入米浆和鸡蛋将它们搅匀,再把配料加进去,最后蒸三十秒淋上酱油即可食用。
做法:原料
早稻米 (500克),玉米淀粉 (150克),小麦淀粉 (150克),牛肉馅 (100克),白胡椒粉 5克,味精 5克,生抽 5克,糖 5克,盐 5克,油 5克,鸡蛋 一个,火腿 20克,玉米粒 20克,小葱 20克,酱油 20克
步骤
1,磨出米浆,把早稻米倒入碗中然后加入水一共浸泡六个小时,再把米放在磨浆机里会磨出米浆。
2,加入淀粉搅拌均匀,再准备玉米淀粉、小麦淀粉然后加入水搅拌均匀,再把搅匀的淀粉放在米浆里混合。
3,准备牛肉馅,把牛肉馅放在碗里加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。
4,制作肠粉接着在托盘里刷上一层薄油然后倒入一勺米浆再打一个鸡蛋搅匀,然后再把牛肉馅火腿、玉米粒、小葱加进去。
5,淋上酱油最后在放在蒸炉里大火蒸三十秒拿出,然后把肠粉拿出来,淋上一点酱油即可完成。
15小时前
猜你喜欢的问题
21天前2个回答
21天前1个回答
21天前1个回答
21天前2个回答
21天前1个回答
21天前1个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
3个月前1个回答
3年前1个回答
4个月前1个回答
3个月前2个回答
2个月前1个回答
3个月前6个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答