大海螺的正确吃法

　    1、海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐。大火烧开转中火煮3分钟。

　　2、生姜切成姜末。

　　3、将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。

　　4、煮好的海螺装盘。

　　5、用筷子尖头插入海螺，转圈取出，小海螺可以直接蘸汁吃。

　　6、大海螺去掉海螺的脑和苦胆就可以吃了。

凉拌海螺 

材料:海螺适量,青红椒少许,生抽,胡椒粉,油适量。 

1、将海螺放入水中煮熟,青红椒切丝待用; 2、将煮熟的海螺捞出后用牙签或者其他工具挑出里面的肉; 

3、将挑出来的肉去掉尾部的黄绿部分后切片放在盘中; 

4、将青红椒丝放在海螺上,淋上生抽,撒上胡椒粉; 

5、然后烧上一勺热油,淋在上面拌匀即可食用

海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）。放入葱段、姜片水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可。也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的。

1.大海螺最鲜美的吃法是清水煮一下蘸料汁吃，料汁用生抽+芥末即可。

2.左手拿着海螺，右手拿一根筷子，用筷子插进去一转，整个海螺肉就出来了。

3.海螺肉尾部一圈黄色的是“黄”，很香的，可以吃。

4.三个地方不能吃：绿色的胆不能吃，黑色的肝也不能吃，头部一挤有个红色的触角是海螺的中枢神经也不能吃。

5.剩下的海螺肉蘸上料汁，实在是太香了。

凉拌、水煮都可以。

海螺属软体动物腹足类，软体动物。它贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

对于吃来说没有绝对的正确和错误。在不破坏营养，没有食物相克中毒的情况下，自己喜欢比任何方法都要实际。

大的海螺假如煮需要更多时间，这就导致口感容易变老，而变老是海鲜的大忌，不过如果拿着整个的大海螺让你在和朋友家人聚餐时更有快感，那就无可厚非了，心情快乐有时比身体感觉更重要，因为思想领导行动嘛！

但还是推荐大海螺片成薄片，做葱油海螺片类菜，更能发挥它的美味，底下可以垫各种蔬菜。下面我把我自己做的一道芙蓉螺片发给你