用訫跳愛迩 5星
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1、如果腊肉太硬了,可以先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时,皮就可以切动了。记得多放水,不要煮干了。
2、也可以先用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟,就能切动了。要注意水温不要变凉了。
3、把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使腊肉皮变软,也很容易切的动了。
4、如果皮太硬,就把腊肉的皮放到火上烧,一直烧到起泡为止,这样再用水煮就容易煮了。
4小时前
饮过淡茶 4星
共回答了46个问题 评论
腊肉太干就这么处理,可以将其浸泡在温水或冷水中,直到腊肉软化后取出,并放入锅中小火煮一段时间即可,或者使用白酒浸泡腊肉,如果不喜欢酒味,则可以将腊肉放入蒸屉中利用高温蒸煮几分钟,使其变软。
2小时前
终不弃 3星
共回答了325个问题 评论
1.碱面清洗法。 将腊肉用热水打湿,抹上适量碱面,仔细搓洗;
2.泡水法和水煮法。 将腊肉放入温水中洗净,泡至发软,或者放入开水中煮五分钟,在取出切片;
3.肥瘦分开,将肥肉煸炒出多余的油分,再加入其余的素材,再加入瘦肉部分即可。
21小时前
那笑真假 2星
共回答了207个问题 评论
煮饭时把腊肉放到电饭煲与饭一起煮。
17小时前
回答问题
腊肉太硬 切不动 怎么办 谢谢
蒋蒋蒋蒋姜
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