鸭血烧米豆腐做法

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主料

鸭血300g

米豆腐250g

蒜苗10g

辅料

葱适量

料酒5ml

生抽15ml

元贞糖2g

老抽5ml

食盐适量

水淀粉适量

芝麻油适量

姜适量

蒜适量

花生油适量

做法:

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

7.加入豆腐，老抽。

8.在加入生抽，料酒，糖。

9.加少许清水烧煮10分钟。

10.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

11.勾入适量的水淀粉，再淋入香油关火。

11小时前

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熱鍋小火先炒香花椒粒，將花椒粒取出。 2.原鍋油炒蒜末與絞肉，待肉變白加麻辣鍋醬炒香3.加入水、鴨血塊、豆腐塊、熟大腸慢火燉煮4.起鍋前加糖、鹽（視水量調整，我是沒有加鹽了）調味，再加入少許太白粉水勾芡（也可不勾芡）

9小时前

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