干炒蘑菇怎么做好吃 干炒蘑菇的家常做法

主料：蘑菇250克

辅料：洋葱40克，甜红椒40克，青椒40克

配料：蚝油20克，酱油10克，黄酒15克，味精1克，白糖3克，黑胡椒少许，烹调油适量

做法：

1.勾兑碗汁；碗中先放入20克蚝油、10克酱油。

2.再放入1克味精、3克白糖和15克黄酒搅匀备用。

3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

6.然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。

7.把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为

8.收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘

1.将蘑菇用手一一撕劈开成一条条，倒入开水烫。过凉后，攥干水分

2.切好肉青椒洗净，切成块，再切好干辣椒和葱姜。

3.热锅熟油，煸炒至变色。

4.放入切好的辣椒、葱、姜，倒入酱油，翻炒一下。

5.放入处理好的蘑菇，翻炒。

6.待蘑菇炒至八九成熟时，放入青椒块、盐，翻炒二分钟左右，关火。

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滴入香油，放点味精提味。然后出锅成盘就可以了。辣香可口。

要做好吃的干炒蘑菇，首先要选择新鲜的蘑菇，最好是口感鲜嫩的平菇或金针菇。将蘑菇切片备用。

热锅加入适量油，放入蘑菇翻炒至出香味。

接着加入蒜末、姜末、辣椒粉等调料，炒匀。

最后加入适量盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可。这样做出的干炒蘑菇色香味俱佳，口感鲜美，是一道家常美味。

香干切成丝，青椒去籽切丝

3

蘑菇切成片

4

水烧开，加点盐蘑菇焯烫一遍

5

油加热，煸炒青椒，香干

6

变色加入处理好的蘑菇

7

翻炒均匀烧十几秒钟

8

加盐，鸡精调味就可以

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咸鲜味美，香气四溢的香干炒蘑菇就做好了

干炒蘑菇的家常做法非常简单，以下是按照回复：干炒蘑菇非常好吃。
原因：1. 干炒蘑菇的做法简单，只需要少量的食材和基本的烹饪技巧。
2. 蘑菇的口感鲜嫩，炒熟后香气四溢，加入适量的调味料可以提升其味道。
3. 干炒蘑菇可以保留蘑菇原本的鲜美和营养价值，是一道简单又健康的家常菜。
除了干炒蘑菇的家常做法外，你还可以尝试其他变化，如加入蒜蓉、辣椒等调味料，增加风味；或者搭配其他蔬菜一起炒，增加口感和营养价值。
总的来说，根据个人口味和喜好，可以对干炒蘑菇进行多种创新和调整，让它更加好吃。

干炒蘑菇是一道非常简单的家常菜，下面是一种常见的干炒蘑菇做法：

材料：

- 干金针菇或香菇400克

- 姜蒜适量

- 青椒1个

- 红椒1个

- 蚝油2勺

- 生抽1勺

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 把金针菇或香菇洗净，切成小段。

2. 姜和蒜切末，青椒和红椒切丝备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜末炒香。

4. 加入金针菇或香菇翻炒至变软。

5. 加入青椒和红椒丝翻炒均匀。

6. 倒入蚝油和生抽，继续翻炒均匀。

7. 根据个人口味加入适量的盐继续翻炒均匀。

8. 炒至蘑菇变软熟透，即可出锅享用。

提示：

- 在炒蘑菇的过程中，可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、辣椒油等。

- 如果喜欢口感较嫩的蘑菇，可以在炒之前先将蘑菇焯水煮一下。

- 可以根据个人口味选择使用金针菇或香菇。

希望以上的做法可以帮到您，祝您做菜成功！